К 2031 году производство свежих томатов должно сократиться на -0,4% в год. Снижение, в основном, связано с резким сокращением зимнего производства в Испании и переходом на томаты небольшого размера, которые имеют меньший объем, но более высокую добавленную стоимость. Испанские производители также переходят на другие, более прибыльные культуры зимой из-за сильной конкуренции со стороны Марокко.
Данные цифры взяты из отчета ЕС «Сельскохозяйственный прогноз для рынков». Отчет охватывает ЕС в его нынешнем составе (ЕС-27) и представляет среднесрочные перспективы для сельскохозяйственных рынков ЕС, доходов населения и состояния окружающей среды до 2031 года.
Производство томатов для переработки останется стабильным на уровне около 10,4 млн тонн и переходит от высококонцентрированных продуктов, таких как томатная паста, к менее концентрированным с более высокой добавленной стоимостью: консервированные томаты, томатные соусы и органические продукты.
Ожидается, что к 2031 году потребление свежих фруктов и овощей в ЕС вырастет за счет повышения осведомленности потребителей о преимуществах диеты, богатой фруктами и овощами, а также общественных инициатив по продвижению их потребления.
К 2031 году экспорт свежих помидоров из ЕС стабилизируется на уровне 390 000 тонн (-1,8% в год). Россия, которая ранее была крупнейшим экспортным рынком ЕС, а в данный момент запрещает импорт ряда фруктов и овощей из ЕС, становится все более самодостаточной в плане производства. Ожидается, что экспортный потенциал на новые рынки останется ограниченным из-за фитосанитарных ограничений и усиления конкуренции со стороны соседних стран.
